Нам потребуется:• свекла
• огурчик
• любая зелень
• соль, перец по вкусу
• горчица, хрен и сметана для заправки
Приготовление:
Все делаем по вкусу и в тех количествах, что удобны. Берем свеклу, чистим, солим и варим. Остужаем. Вареную свеклу натираем на крупной терке и добавляем в свекольный отвар. Полученную смесь разливаем по тарелочкам. Можно кушать холодным, а можно чуть-чуть подогреть.Нарезаем соломкой огурчик. Нарезаем зелень. Добавляем в свекольник. Заправляем сметанкой, хреном, горчичкой и перчиком. Все так же по вкусу и желанию. 