Пирог с грушами и коньяком

далее

На 6 порций нам потребуется:
- 200 гр муки
- 110 гр.сливочного масла
- 160 гр сахарного песка
- 2 яйца
- 50 мл коньяка
- 0,5 ч.л.корицы
- 1 ч.л.разрыхлителя
- 1/2 лимона
- 2-3 спелые крупные груши


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- В миске смешать мука + разрыхлитель + корица;
- Размягченное сливочное масло взбить до белого кремообразного состояния;
- В масло постепенно всыпать сахарный песок и продолжать взбивать до растворения сахара;
- Ввести в масляную смесь яйца, по одному, каждый раз взбивая до однородной массы;
- Влить коньяк и размешать до однородной массы на небольшой скорости;
- Постепенно в масляно-коньячную смесь добавить мучную смесь, довести до однородной массы;
- Груши очистить, нарезать красивыми дольками и сбрызнуть соком половинки лимона
- Форму диаметром 22-23 см смазать маслом и проложить пергаментом, вылить в форму тесто, сверху украсить грушами (груши немного вдавить в тесто);
- Запекать при температуре 180 градусов 45-60 минут. Готовность проверять деревянной зубочисткой.


источник

@темы: вкусности

---

Искусство хлама. Эдуард Мартинэ.

Оказывается, самый настоящий хлам может послужить невероятно красивым и нужным для творчества материалом. Из такого хлама художники и творцы по призванию способны сделать произведения искусства. Надо увидеть, разглядеть, нафантазировать, а потом сотворить красоту из совершенно ненужных вещей. Эдуарда Мартинэ - французский художник из Ле-Мана, обладает необычным даром. Он превращает обыденные повседневные неприметные вещи в изысканный триумф мастерски исполненного творческого аккорда. Хлам, купленный на блошином рынке или на распродаже, служит катализатором новых идей для создания невероятно точных и изящных скульптур птиц, рыб и насекомых. Детали ненужных вещей используются в работе без использования пайки. Предстоящая работа конструируется по тщательно прорисованным эскизам и схемам. Работа кропотливая, требующая огромнейшего терпения и мастерства, но результат того стоит.

далее

@темы: art, креатив

---

Джиотиш.

далее

@темы: гороскоп

---

Пирожки со щавелем и сыром

Пирожки хороши как горячими, так и остывшими (на второй день)

далее

Продукты.
Тесто.
Молоко - 300 г.
Мука - 500 г.
Масло сливочное - 50 г.
Яйцо сырое - 1 шт.
Соль - две щепотки.
Сахар - чайная ложка.
Дрожжи - 1,5 ч. ложки.
Начинка.
Щавель - 300 г. без хвостиков
Сыр сливочный, мягкий - 200 г.
Соль - щепотка.
Сахар - по желанию - пол чайной ложечки.

Замесить тесто.
Сначала - развести дрожжи в теплом молоке с сахаром и одной ст. ложкой муки. Как запузырится опара - добавить размягченное масло, муку, яйцо, соль. Вымешивать, пока  тесто не станет отставать от рук.  Накрыть миску с тестом полотенцем, поставить  в теплое место, можно - на окошко, где солнышко греет. Обмять в течение 3-х часов - 2 раза.

Приготовить начинку.
Щавель промыть, перебрать, отрезать хвостики, подсушить полотенцем. Мелко нарезать.

Сыр - нарезать мелкой соломкой. Будет ломаться - не страшно, главное - не на терке.
Добавить чуточку соли и сахара. Перемешать.

Когда тесто готово - раскидать, на  смазанном растительным маслом столе, на шарики. Примерно - по 40 грамм. У меня из этой порции получилось 24 пирожка.
Раскатать каждый шарик в лепешечку, выложить ложку начинки и залепить в пирожок. Защипывать - тщательно.

В сковородку налить масло - не жалея, с  толщину пальца. Разогреть хорошенько. Чтобы понять, что масло готово - бросить в него  крохотный  комочек теста. Если запузырился и стал  энергично плавать, темнея -  масло готово.  Выкладывать пирожки швом вниз. Вилкой для жарки - постоянно поворачивать с бочка на бочок. Пока не зарумянятся.
Накрывать крышкой миску с готовыми пирожками не надо. Они и так пушистые и воздушные.

Автор рецепта - Geroma.

@темы: вкусности

---

Фигасе ролёвочка...

Подсмотрела у daana

@темы: жесть, музыка, клипец

---

Опять Мару)))

@темы: кошки

---

Зверики.

далее

@темы: зверики

---

Суббота. Котоматрица.

 

далее

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

@темы: кошки, улыбнуло

---

Музей Шерлока Холмса.

Нет никакого сомнения, что все прекрасно помнят знаменитые произведения Артура Конан Дойла о великолепном сыщике Шерлоке Холмсе. Известный актер Василий Ливанов всегда будет идеальным образом нашего представления об этом персонаже великолепных детективных романов. Очень любопытно взглянуть на оригинальный дом–музей знаменитого сыщика в Лондоне и ощутить реальную атмосферу английского жилища этого выдуманного писателем персонажа.

далее

 

@темы: интересное

---

Mylène Farmer - Sextonic.

@темы: музыка, клипец

---

Aerosmith - Tough Love: Best Of The Ballads (2011).

Год: 2011
Жанр: Rock
Треков: 12
Продолжительность: 59:55 Min
Формат/Кодек: MP3
Битрейт аудио: 320 kbps / 44.1kHz / Stereo

ТрекЛист:

01. Angel 5:08
02. Amazing 5:35
03. Love In An Elevator 5:23
04. Cryin' 5:09
05. What It Takes 5:12
06. Rag Doll 4:24
07. Crazy 5:17
08. Deuces Are Wild 3:34
09. Livin' On The Edge 6:22
10. Blind Man 3:58
11. Janie's Got A Gun 5:29
12. Dream On 4:24

скачать

@темы: музыка, скачать

---

ПыЧ)))

Здравствуйте, happiness_with_me. Чувствуйте себя как дома. Все любят кошек?)))

далее

@темы: кошки, пч

---

Swedish House Mafia - Save The World.

А что было бы, если б не собаки?
Собаки рулят!

@темы: зверики, музыка, клипец

---

Спи, моя радость))

@темы: кошки

---

ПыЧ)))

Добрый вечер, mur_myau. Не стесняйтесь, располагайтесь. Ну а мы - чем богаты...)))

Болгарский пирог с сыром.

Вкусный, сочный, ароматный болгарский пирог с сырной начинкой.

далее

Рецепт.
600гр.муки.
3 яйца.
250гр.воды.
1 чай.лож.сахара.
1чай.лож.соли.
10гр.свежих дрожжей.

(от себя добавила щепотку  ванильного сахара)

Начинка.
500гр.сыра.(в Болгарии берут  брынзу)
100гр.растопленного сливочного масла.

Заливка.
3 яйца.
200мл.молока (у меня  Half & half  жирное молоко-сливки)
2ст.лож.сахара.


Свежие дрожжи активировать в небольшом колличество теплой воды.Муку смешать с сахаром и солью,добавить воду,,активированные дрожжи ,слегка взбитые яйца.Замесить  гладкое и упругое тесто из указанных ингредиентов(автор рецепта рекомендует 5-6 минут,я месила дольше).

Выложить тесто в миску смазанную масло.Ферментация 40 минут в теплом месте(у меня тесто стояло около  1 часа 20 минут,до увеличения в 3 раза)

Готовое тесто разделить на 5 частей.Каждую часть раскатать в круг диаметром 25см.Каждый раскатанный диск теста смазать растопленным сливочным маслом.Начинку разделить на 5 равных частей и равномерно распределить на подготовленные круги.
Каждый диск теста с начинкой скатать в рулет,затем немного перекрутить .Подготовить форму с бортиками 30см в диаметре смазать маслом.Сформировать пирог ,по очереди закручивать тесто по спирали(спираль формировать не туго,пирог в процессе выпечки увеличиться в два раза).




Расстойка 15-20минут в теплом месте(у меня 30минут)

Подготовить заливку для пирога.
Слегка взбить яйца с сахаром,добавить молоко.

Вылить молочную смесь на пирог и поставить в духовку.



Температура 180С./350Ф
Выпекать 40-45 минут.
Готовый пирог накрыть льняным полотенцем на 10-15 минут.




Я приготовила половину порции рецепта.

Тесто получилось довольно мягкое.Для теста взяла 2 яйца и для заливки 2 яйца .Тесто разделила на 3 части.Форма квадратная 21х21х5.Для начинки взяла мексиканский  творожныйсыр *Gueso  Fresco*  

@темы: вкусности, пч

---

Вилла дель Бальбьянелло (Villa Balbianello, Lake Como, Italy)

Спёрнуто у Привалова

далее

Озеро Комо находится в 30 км от Милана на высоте 199 метров, это самое глубокое озеро в Европе (глубина 410 метров). Его площадь составляет 146 кв. метров. Комо имеет форму перевернутой буквы "Y" и образовано тремя рукавами: Колико на севере, Лекко на юго-востоке и Комо на юго-западе.
На протяжении многих веков озеро завораживает своей чарующей красотой. Живописная природа, очаровательные средневековые поселки, роскошные виллы и сады запоминаются путешественникам на всю жизнь.















Вилла Дель Бальбьянелло (Villa del Balbianello), несомненно, одно из самых романтичных и захватывающих дух мест на озере Комо. Магическая атмосфера и великолепная архитектура поражают воображение.











В 1787 году кардинал Анжело Мария Дурини начал строительство Виллы дель Бальбьянелло, он называл ее "местом для наслаждений", где мог изучать и обсуждать произведения искусства и литературы с друзьями.
После смерти кардинала виллу купил Джузеппе Арконати Висконти и улучшил территорию сада и лоджии.
В девятнадцатом веке вилла принадлежала семье Порро - Ламбертенжи. В 1819 году ее посетил итальянский писатель и патриот Сильвио Пеликко. Позже вилла дель Бальбьянелло была куплена американским офицером Батлером Эймсом - он обновил и подреставрировал ее, освежил сад.
А в 1974 году ее перекупил известный путешественник Гвидо Монзино (Guido Monzino), исследователь, руководитель первой экспедиции на гору Эверест.



Вилла дель Бальбьянелло находится на крошечном мысе, выступающем в озеро Комо, напротив Белладжио.
До самой виллы можно добраться по крутой лестнице со стороны маленького порта. Гостей стречает знаменитая и мудрая надпись: "Fay ce que voudras" (Делай то, что хотел бы), выгравированная на брусчатке галереи.


















Крытая галерея, построенная кардиналом Дурини, открывает великолепный вид на озеро во всем его величии. С одной стороны - выход на Термеццину, сердце района Ларио, а с другой - Комачина.

Сегодня интерьер виллы отражает скорее личность и характер последнего ее владельца.
Гвидо собрал богатую коллекцию произведений африканского и индейского искусства доколумбовой эпохи, китайского искусства, английской и французской мебели 1700 - х годов. Там же организован небольшой музей, в котором хранятся документы и сувениры, привезенные Монзино из экспедиций.
Комнаты в самой вилле расположены по двум сторонам колоннады.
Там же библиотека и музыкальный салон, где, скорее всего, знаменитый поэт того времени Джузеппе Парини написал свою оду "Благодарность", посвященную кардиналу.


















Подлинный шедевр Бальбьянелло - панорамный, расположенный террасами сад. Пространство, которое каменистое окончание полуострова обеспечивало амбициозному кардиналу, было весьма стесненным, и недостаток земли вызвал значительные проблемы при высадке новых экземпляров растений. Именно поэтому здесь было невозможно создать характерный итальянский сад, хотя многочисленные живые изгороди из лавра и самшита обрамляют лужайки с геометрической четкостью, и также невозможно создать английский сад. Таким образом, сад Бальбьянелло является чем-то уникальным, единственным в своем роде, где все имеет отношение к озеру, его береговым линиям и очарованию воды.
На вилле были сняты эпизоды крупных голливудских фильмов, таких как «Star Wars Episode 2», «Казино Рояль».





Вилла дель Бальбьянелло - одна из несомненно впечатляющих исторических вилл мира, ставшая теперь раритетной, она не продается и передана Гвидо Монзино организации по охране исторических памятников Италии. С 1988 года принадлежит Итальянской Художественной Ассоциации.

---

Календарик)))

@темы: жесть, улыбнуло

---

Венский императорский омлет.

Вам обязательно понравится это блюдо, на вкус оно нечто среднее между блинчиками и бисквитом, совсем не напоминает омлет. Приготовление занимает гораздо меньше времени, чем нажарить блинов на всю семью или дождаться бисквита на завтрак.

нам потребуется

На 6 порций
4 яйца
250 г муки
¼ л молока
1 щепотка соли
1 ст.л с верхом сахара
1 ст.л ванильного сахара
100 г изюма
100 г сливочного масла (масло нужно только для жарки, я использовала тефлоновую сковороду и топленое масло, поэтому его ушло меньше)
50 г сахарной пудры

(В оригинале они используют большую сковороду и жарят омлет за раз. Я использовала сковороду диаметром 22 см и разделила тесто на два раза).

Приготовление:


Отделить яичные желтки от белков. Муку замесить с желтками и молоком. Белки вместе с солью, сахаром и ванильным сахаром взбить в тугую пену и ввести в тесто. Изюм промыть горячей водой и высушить. (Раскалите сковороду, потом убавьте огонь до среднего, чтобы не омлет не подгорел) Половину сливочного масла растопить на большой сковороде, вылить туда тесто и посыпать изюмом. Когда тесто с нижней стороны подрумянится, а с верхней еще будет жидким, перевернуть омлет, выложив под него оставшееся масло. Когда подрумянится и нижняя сторона, разделить омлет двумя вилками на куски. Еще 5 минут доводить его до готовности на слабом огне, переворачивая. Подать омлет на заранее подогретой тарелке (о, этот момент я пропустила, только сейчас заметила))), густо посыпав сахарной пудрой. В Вене к нему подают чернослив, густой сливовый компот или сливы сорта венгерка, тушеные в белом вине с корицей.

@темы: вкусности

---

Из жизни гвоздей.

далее

@темы: креатив

---

Пожрать не дали и забодали)))

@темы: зверики, кошки